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腌制香肠腊肉怎么成了“杀人凶器”?

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-01-30 10:55:00【

    20岁出头的金华小伙子连吃7天面条竟然中毒了。医生解释,罪魁祸首不是面条,而是面条里的配菜——腌菜。那好好地,为什么腌菜就会造成年轻小伙中毒了,小伙吃的腌制的香肠腊肉出现什么问题了?

 


 

    腌菜成了“杀人凶器”?昨天,江苏省省级机关医院营养科营养师刘珊告诉记者,这是有可能的,现在是南京人吃腌制品的旺季,有一件事情要特别提醒南京人:香肠腊肉等腌制品,腌制20天之后吃才安全。


    这位小伙20岁出头,在金华市区上班。由于是单身汉,父母又在外地,他就在住处楼下的面馆解决吃饭问题。整整一个星期里,这位小伙子天天都来这里报到,生炒牛肉汤面、猪肝面、小排面……菜单上的汤面,几乎都被他吃了个遍。他还有个癖好,爱吃腌菜,他每次都嘱咐老板往面里多加点雪菜。他觉得,面食养胃,可万万没想到,1个星期后,突然觉得头很痛、呼吸费力,还吐了一地。再看看身上,皮肤都发紫了。小伙子慌了,连忙打了120,被送到了附近的医院。经过诊断,是亚硝酸盐中毒。


    小编小贴士:


    腌制的香肠腊味是在腌制20天之后再食用才会安全,以免造成金华小伙这样的问题。其实,正确的食用这些腊味,你会发现还是越吃越香,越吃越想吃。

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