碧江区开展腊味专项检查行动购买腊味需谨慎

文章出处：网责任编辑：作者：人气：-发表时间：2015-01-29 10:27:00【大中小】

年将至，腊味生意开始火热起来。不管是腊味成品还是腊肠的灌制都涌入热潮。近日，为了保证市民购买到健康的腊味食品，碧江区在辖区范围开展腊味食品专项检查行动。

这次检查行动：

一是食品原料、食品添加剂及食品相关产品，是否使用未经检验检疫肉类，或者检验检疫不合格肉类，甚至无合法来源及腐烂变质肉类品行为;

二是食品生产标识、生产日期、保质期，严查冒用品牌、虚假标识、无生产标识，甚至无生产日期、无保质期以及过期的腊味食品;

三是从业人员健康状况、生产加工车间环境卫生条件、生产经营设备设施以及食品安全相关规章制度。

检查发现，部分企业存在4个方面问题：

一是未严格落实索证索票、进货查验和销售记录;

二是生产加工车间环境卫生条件极差，无相应的消毒、采光、通风等设施设备;

三是无相关检验技术以及无出厂检验报告，干燥箱、培养箱超期未检;

四是从业人员无健康证明。执法人员现场下达《责令改正通知书》，责令限期改正。

另外，国美腊味小编提醒大家，在购买的过程中，要正确鉴定腊肉，腊肠以及检查其生产日期、保质期等等基本事项，这样才能买的安心，吃的放心。

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