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碧江区开展腊味专项检查行动 购买腊味需谨慎

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-01-29 10:27:00【
 
 
    年将至,腊味生意开始火热起来。不管是腊味成品还是腊肠的灌制都涌入热潮。近日,为了保证市民购买到健康的腊味食品,碧江区在辖区范围开展腊味食品专项检查行动。
 
    这次检查行动:
 
    一是食品原料、食品添加剂及食品相关产品,是否使用未经检验检疫肉类,或者检验检疫不合格肉类,甚至无合法来源及腐烂变质肉类品行为;
    二是食品生产标识、生产日期、保质期,严查冒用品牌、虚假标识、无生产标识,甚至无生产日期、无保质期以及过期的腊味食品;
    三是从业人员健康状况、生产加工车间环境卫生条件、生产经营设备设施以及食品安全相关规章制度。
 
    检查发现,部分企业存在4个方面问题:
 
    一是未严格落实索证索票、进货查验和销售记录;
    二是生产加工车间环境卫生条件极差,无相应的消毒、采光、通风等设施设备;
    三是无相关检验技术以及无出厂检验报告,干燥箱、培养箱超期未检;
    四是从业人员无健康证明。执法人员现场下达《责令改正通知书》,责令限期改正。
 
    另外,国美腊味小编提醒大家,在购买的过程中,要正确鉴定腊肉,腊肠以及检查其生产日期、保质期等等基本事项,这样才能买的安心,吃的放心。 

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