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不可忽视的腊肉家常菜做法——豆干炒腊肉

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2017-10-17 11:46:00【

  又是一年秋风起,腊味飘香之时。腊肉的各种吃法又开始盛行起来。这道家常菜,可谓是深受众人喜爱,那就是豆干炒腊肉,虽普通,但搭配腊肉、红椒、青蒜苗之后,却又成了色香味俱全的佳肴。今天给大家推荐的这款腊肉,肥瘦均匀,肉条美观,同时也是适合做腊肉煲仔饭,就是腊1号无皮腊肉。接下来和腊妹一起做做这道美味的家常菜吧。

美味的豆干炒腊肉

 

  准备材料:

 

  豆腐干200克,广式腊肉80克,青椒1个,红椒1个,花椒5克,青蒜苗1棵,酱油2大勺,糖1小勺

 

  制作方法:

 

  1.准备好材料。

 

 

  2.辣椒切成小块,蒜切段。

 

 

  3.花椒冲洗一下备用。

 

 

  4.豆腐切成细条,腊肉切成薄片。

 

 

  5.锅内下油,倒入花椒煸出香味,再倒入腊肉炒,至肥肉部分变透明。

 

 

  6.倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒。

 

 

  7.倒入豆干翻炒均匀,倒入半碗水。

 

 

  8.放入2大匙酱油,一小匙糖。

 

 

  9.倒入蒜苗,炒到蒜苗变软即可。

 

 

  小腊妹温馨提示:

 

  1.锅内水分较少时,适量加入一些清水,帮助菜肴入味

 

  2.用老豆腐也不错

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