九月底的天气算得上是很舒服的，阳光也没有七八月份的刺痛，腊味的旺季也开始拉开序幕。这也是一个吃藕的季节，我喜欢吃藕，脆脆的很可口。好久没给大家分享腊味菜了，今天小编给大家介绍一道家常特色菜——莲藕炒腊肠，腊肠选用的是创上皇三花腊肠。清香的藕香中透着阵阵腊味儿，吃入嘴中，更是融入心里。

　　准备材料：

　　主料：

　　藕200g、创上皇三花腊肠1根

　　辅料：　　

　　油适量、盐适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、蚝油适量

　　制作方法：

　　1、藕去皮切小块，多清洗几遍，去除淀粉，稍泡上一会儿。　　

　　2、创上皇三花腊肠，葱，姜，蒜都切好。尖椒备好。　　

　　3、油锅热，入葱，姜，干椒折断入锅，出香味。　　

　　4、将腊肠入锅，快速翻炒一下，小心腊肠炒糊。　

　　5、然后将藕片入锅。　　

　　6、翻炒匀，入蚝油，适量放盐。　　

　　7、至藕炒至滑脆，入蒜瓣搅匀即可出锅。

　　泽楷食品小贴士：

　　1、在加入盐的时候要适量，不要放太多，腊肠本身会有咸。　　

　　2、腊肠和莲藕翻炒以后不会上火加入一点微辣可以提味，但是只能加入少许的食盐和味精不然会太咸。　　

　　3、此菜特点，微辣，脆口，很适合早餐配粥吃。