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初秋清香中透着腊香味儿的莲藕炒腊肠

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-09-21 10:43:00【

 九月底的天气算得上是很舒服的,阳光也没有七八月份的刺痛,腊味的旺季也开始拉开序幕。这也是一个吃藕的季节,我喜欢吃藕,脆脆的很可口。好久没给大家分享腊味菜了,今天小编给大家介绍一道家常特色菜——莲藕炒腊肠,腊肠选用的是创上皇三花腊肠。清香的藕香中透着阵阵腊味儿,吃入嘴中,更是融入心里。

 

莲藕炒腊肠做法 

 

  准备材料:

  

  主料:

  藕200g、创上皇三花腊肠1根

  辅料:  

  油适量、盐适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、蚝油适量

  

  制作方法:

 

莲藕炒腊肠详细做法图解

 

  1、藕去皮切小块,多清洗几遍,去除淀粉,稍泡上一会儿。  

  2、创上皇三花腊肠,葱,姜,蒜都切好。尖椒备好。  

  3、油锅热,入葱,姜,干椒折断入锅,出香味。  

  4、将腊肠入锅,快速翻炒一下,小心腊肠炒糊。 

  5、然后将藕片入锅。  

  6、翻炒匀,入蚝油,适量放盐。  

  7、至藕炒至滑脆,入蒜瓣搅匀即可出锅。

  

  泽楷食品小贴士:

  

  1、在加入盐的时候要适量,不要放太多,腊肠本身会有咸。  

  2、腊肠和莲藕翻炒以后不会上火加入一点微辣可以提味,但是只能加入少许的食盐和味精不然会太咸。  

  3、此菜特点,微辣,脆口,很适合早餐配粥吃。

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