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创上皇腊肉煲仔饭——腊味控和上班族的热衷!

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-07-01 09:15:00【

    这道有米有肉有菜的主食非常快手,适合腊味控和忙碌的上班族。所有食材都准备好以后交给电饭煲去完成就好了,省时又省力,还有满当当的好味道。这次用到的腊肉是中山的创上皇金腊肉,非常适合用来做腊肉饭,除了大米之外还加入了一些小米,两种米的混合搭配腊肉渗出的油脂,再混合了胡萝卜和各色青蔬的味道,营养美味,就这么简单的一锅端了。

 

创上皇腊肉煲仔饭

 

    准备材料:

 

    大米300g、小米200g、创上皇金腊肉1块、豌豆玉米粒2小把、青菜6棵、胡萝卜1/2个、西兰花1小朵

 

    制作方法:

 

创上皇金腊肉制作方法

 

    1.把大米和小米混合在一起,淘洗赶紧后用没过一个指节的水浸泡

    2.腊肉放在玻璃保鲜盒内,不盖盖子,放在蒸锅里大火蒸20分钟后切片

    3.胡萝卜切小粒,青菜去掉外面的老叶子取菜芯,和西兰花一起焯水沥干

    4.把豌豆玉米粒,胡萝卜粒和腊肉铺在米上,盖上电饭煲盖子,按煮饭键,到完成提示声响起之后继续焖5分钟后关闭电源,打开盖子,把焯过水的青菜和西兰花加入,再把菜饭混合搅拌均匀即可

 

    泽楷食品小贴士:

 

    1.豌豆玉米粒在超市冷冻区有售,食用前可以提前用冷水浸泡解冻

    2.腊肉里本身有一定的咸度,做这道饭时不用再加盐了

    3.在焯青菜和西兰花时可以在水里加一点盐,会让菜的颜色保持青绿不发黄

    4.腊肉提前蒸制一下再煲饭不会那么油,整块蒸制比切片蒸制出来的腊肉口感更好

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