今天分享一道简单的快手菜——笋干炒腊肉，这道料理并没有加入过多的调味品，加入的都是基本的食材，可以保证吃的人能够完全吃到笋干鲜美的原味。说了那么多,咱们还是要回归正题，民以食为天。今天分享的就是从妈妈那里学习的菜，一道非常家常的菜肴，一直都是很爱吃的的下饭菜，很普通的菜也能让人吃出幸福的味道。

    笋干简介：

    笋干含有丰富的蛋白质、多膳食纤维，有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是非常受欢迎的天然健康食品，可用来烧肉、炖鸡鸭、炒回锅肉等。

    创上皇金腊肉简介：

    创上皇金腊肉颜色以金色凸显，选用上乘猪肉，肉源安全放心。其中金腊肉肥瘦分明，肥而不腻，肥瘦相间，咸香可口。外表干燥，无霉点，肉质有弹性，指压后无明显痕迹。轻轻一闻，一阵浓郁的腊肉香扑鼻而来，让人留恋于这诱人的腊香中。

    准备材料：

    主料：笋干100克，创上皇金腊肉300克

    配料:大蒜，蚝油，盐，尖椒生抽

    制作方法：

    1.腊肉蒸熟切片

    2.尖椒斜切成段，打算切片

    3.笋干泡发洗净，泡发的笋干切成段

    4.锅热油，放入腊肉

    5.小火炒至腊肉成透明.放入尖椒和蒜末煸炒

    6.放入腊肉、笋干翻炒均匀

    7.放入生抽翻炒，调入少量的盐翻炒入味即可

    泽楷食品小贴士：

    笋干先用清水浸泡回软，如此反复浸泡、换水、浸泡……连续24小时，基本上就可以了