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冬笋炒腊肉——绝妙的配法

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-01-19 16:35:00【

    冬笋炒腊肉也是一种绝妙的配法,味道鲜美可口,也是个很让人下饭的美味菜。不知道亲们做过没,其实很简单,却能轻易的满足你的胃。今天小编就来教你如何做出美味的冬笋炒腊肉。

 

 

    用料:腊肉300克,冬笋300克,干辣椒6个,青蒜2棵,生抽适量,食盐适量,植物油适量,高汤少许

 

 

    做法:

 

    1、腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟

    2、冬笋去掉外壳和老根后切成薄片,入锅焯水(时间不要太长,1-2分钟即可)

    3、焯好的冬笋马上过凉水冲一下,沥干水备用

    4、煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段

    5、锅中放少许油烧热,放入腊肉煸炒出油

    6、放入冬笋一同翻炒均匀

    7、放入干椒段、加盐和少许生抽调味,加少许高汤焖两分钟

    8、加入青蒜翻炒均匀即可锅