欢迎来到上海泽楷食品有限公司官方网站!

注册|登录 收藏本站 | 在线留言 | 网站地图 新浪微博 腾讯微博

广式腊味 广式腊味

产品供应热线:400-091-6018

当前位置:首页 » 客户感言 » 经典腊味坊 » 国美腊味教你如何做腊肉糯米丸子

国美腊味教你如何做腊肉糯米丸子

文章出处:上海泽楷食品有限公司网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-03-31 10:35:00【

    昨天还是下着下雨,今天就已经是阳光明媚。上海的天气也是变得很快。不过这暖和的感觉好舒服,心情也跟着大好起来。大家是不是也要动手做做自己的腊味菜了呢,今天国美腊味教大家做美味可口的腊肉糯米丸子。

 

    准备材料:

 

腊肉糯米丸子_腊肉糯米丸子做法_腊肉家常菜做法

 

 

    糯米,四川腊肉,小葱,姜末

 

    制作方法:

 

    1、首先处理糯米和腊肉。

 

    (1)将糯米洗净提前泡两个小时。

    (2)把泡好的糯米蒸(大火)5分钟后取出备用。这个步骤不能省略,因为这个不是整个肉馅那种糯米丸子,所以必须要蒸过下面才能包成团。

 

    2、同时把腊肉煮好备用(稍后切丁),腊肉的煮好以后皮特别软糯,很好吃。(别看这块肉肥,做这个丸子一定要用半肥瘦的肉,否则瘦肉很柴,当然肥肉用下图的一半就好)

 

    3、其他的材料全部切丁备用。鸡蛋打蛋液备用。蛋液放入蒸过得糯米充分的搅拌均匀,中间适当加一点点盐和胡椒粉注:盐一定少,因为腊肉本身比较咸。接着放腊肉粒(腊肉的肥肉跟新鲜肉不一样,看起来很透明)将葱花和姜粒一起放入饭里面搅拌均匀。

 

    4、将搅拌好的糯米包成小丸子,上锅蒸15分钟就开吃了。

 

    国美腊味小贴士:

 

    1、在制作的过程中,记得要放一点鸡蛋打蛋液,这样可以增加粘性,更容易成团

    2、切记盐不要放太多,腊肉是咸的,如果又放很多盐,会使味道大打折扣

推荐产品