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国美腊味之美味腊鱼——干烧腊鱼

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-02-02 12:58:00【

    腊鱼方面我挑选了干烧腊鱼介绍给大家。干烧腊鱼的做法也不是那么难,不用看视频就可以解决的,做出来的味道是油而不腻,回味无穷的感觉。

 

干烧腊鱼_干烧腊鱼怎么做_腊鱼做法大全

 

    准备材料:

 

    腊鱼(切块泡软,去鳞,洗净),干辣椒,干豆豉,姜,料酒,清水

 

    制作方法:

 

    1.豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。

    2.炒锅倒油,油热下鱼块两面煎黄。

    3.烹入料酒,加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。

    4.加小半碗清水,大火煮开后转小火。

    5.闷至水干即可。

 

    国美腊味小贴士:

 

    1、煎鱼块的时候需注意火候和时间,不要将鱼煎黑

    2、如果鱼块事先没泡而很干又硬的话,在上一步烧开后,盛入盆中置入高压锅20分钟也可。

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