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国美腊味之农家风味菜——紫阳鸡

文章出处:上海国美腊味商行网责任编辑:国美腊味小编作者:人气:-发表时间:2015-02-26 14:08:00【

    不知道大家知道一道典型的以土鸡和腊猪蹄为伍的农家风味菜——紫阳鸡吗?它鲜香可口,农家风味浓郁,充分体现出川菜回归民间的趋势。今天国美腊味就给大家介绍这道紫阳鸡,可以尝试做下,一定是香味四溢,口感美味。

 

紫阳鸡怎么做_紫阳鸡好吃吗_腊鸡做法大全

 

    准备材料:

 

    土公鸡1只约750克,沙参150克,腊猪蹄200克,干茶树菇50克,鲜人参20克,红枣50克,枸杞10克,黄酒20克。调料精盐15克,生姜30克,葱20克。

 

    制作方法:

 

    1、将鸡洗净,腊猪蹄剁成块入沸水中焯水5分钟捞出,红枣、沙参、茶树菇涨发好。

    2、锅内加水,放入鸡、腊猪蹄、沙参、鲜人参、茶树菇、生姜片、葱段、黄酒,大火烧开,放入煲中,小火保持微沸煨1.5小时至鸡肉软熟,香味溢出,放盐调味,放入红枣、枸杞再煲3分钟即成。

 

    国美腊味小贴士:

 

    1、选料要精。

    2、应放入煲中小火煲制。