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国美腊味之浓郁香味鸡腿——五香腊鸡腿

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-01-29 11:34:00【

    今天国美腊味再介绍另外一道浓郁香味的五香腊鸡腿,是不是听着就有点垂涎欲滴了,那就开始动手做吧,吃到自己做的美味腊味,一定特有成就感的。

 

 

 

    准备材料:

 

    鸡大腿、花椒、盐、糖、料酒、酱油、葱、姜、五香粉

 

    做法:

 

    1、鸡腿洗净,剪去肥油和多余的皮,沥干水分。

    2、抹盐和花椒,放进盆里用重物压一天(放重物是为了将水压出来)。

    2、倒掉水分,放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀,放冰箱腌两三天,期间翻两次身。

    3、挂在阴凉通风处风干,八成干时收起。

    4、洗净,隔水大火蒸30分钟,取出稍凉切块食用。

 

    国美腊味小贴士:

 

    1、冬天没法晾在外面,我把鸡腿挂在楼上用风扇吹了几天,效果一样好。

    2、风干好后,可用厨房纸包裹放冰箱冷藏几天,如长时间不吃可冷冻保存。