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国美腊味之清香美食——腊肠香菇荷叶饭

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-01-23 13:48:00【

    不知道是看多了书中的莲,“涉江采芙蓉,兰泽多芳草”,从远古走来,叶与花应该就是这个模样了吧,倘若倾耳细听,你想必还能听到湖面上、“兰泽”间传来的阵阵戏谑、欢笑之声。莲花其实就是荷花,在还没有开花前叫“荷”,开花结果后就叫“莲”。

 

    摸一张荷叶,做一碗香菇腊肠荷叶饭,端上餐桌时,荷叶油润,粉红的腊肠,红红绿绿,饭粒软润而鲜香,伴着荷叶的清香,让人顿感荷香满溢,大有“过雨荷花满院香”的情趣,落箸口,更觉鲜美。今天国美腊味带着大家一起做这个香喷喷的美食——腊肠香菇荷叶饭

 

 

 

    材料:大米200克、广式腊肠150克、香菇3朵、荷叶1张

    调料:生抽15ml、老抽5ml、胡椒粉2克、盐1克、香油适量

    做法:1.大米淘洗干净,放入适量清水浸泡30分钟

    2.荷叶用滚水烫洗干净

    3.鲜香菇洗净去蒂,对开切成块

    4.腊肠洗净,切片

    5.将泡好的大米沥干水分,加入香菇块,调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。

    6.荷叶铺开,把拌好的米放入荷叶中间,再把腊肠放在上面,荷叶的四边向里折叠包好

    7.将包好的荷叶包放入蒸锅,用大火蒸25分钟,取出打开荷叶即可食用。

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