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国美腊味之咸中带鲜腊味菜——鸭脯蒸腊鱼菜

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-02-12 11:49:00【

    这道鸭脯蒸腊鱼菜咸中带鲜。利用蒸制,使鸭脯表皮腻人的肥油渗入到了腊鱼中,使得腊鱼的口感增添了几分鲜味,同时鸭脯中也渗入了很重的腊香味,非常下饭。下面国美腊味带大家一起做这道鸭脯蒸腊鱼菜。

 

鸭脯蒸腊鱼_鸭脯蒸腊鱼做法_腊鱼做法大全

 

    准备材料:

 

    腊鱼250克,鸭脯100克,料酒,姜末,辣椒油适量,白糖少许

    制作方法:

 

    1、腊鱼用水泡1小时后,剁成2CM见方的小块,鸭脯切成薄片;

    2、取一大一些的饭碗,鸭脯排放在碗底及四周,再将腊鱼装入碗中,撒上白糖、料酒、姜末、辣椒油;

    3、放入蒸锅中大火蒸约20分钟,出锅倒扣在盘子中即可。

 

    国美腊味小贴士:

 

    这道菜做法简单,但味道香,易下饭,在蒸锅中蒸的时间有点长,但不要急躁,慢慢等待一定会闻到腊味香。

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