国庆长假结束了，小伙伴们快点转换状态喽，从一个休息怠慢的状态逐渐进入工作的紧张快速中来。不知道在这七天长假中，小伙伴们有没有动手做做腊味菜呢，坚持学习，你会发现你离真正厨娘已经不远喽。今天小编给大家介绍一道花菇腊肠焖饭，腊肠推荐的是广州皇上皇添福腊肠。这个焖饭很适合忙碌之后没时间去认真炒几道小菜，快手却绝不糊弄的给全家做顿好饭。另外，这个饭用来做早餐其实也还挺不错的，再搭配点青菜，营养就比较全了。现在就开始动手做做这道焖饭吧。

　　准备材料：

　　主料：水发花菇3-4朵、皇上皇添福腊肠2根、冬笋1根、青豆1小把、大米一小杯　　

　　辅料：油1匙、盐适量、酱油1匙、糖1匙

　　制作方法：

　　1、花菇提前水发，洗净后去掉蒂部，切成小丁。　　

　　2、冬笋、腊肠也分别切相同大小的小丁。　　

　　3、米提前放入电饭锅，淘洗干净后，加水到比平时煮饭略多少许的量。　　

　　4、炒锅放1匙油，下腊肠略煎出油后，放入冬笋、花菇、青豆炒匀，加适量盐、酱油和糖调味，想要汤汁多一点，可以略微加一点点水。　　

　　5、将炒好的各种菜丁盛出，倒入正在煮饭的电饭锅中，用勺子上下拌匀，然后盖上盖子继续煮饭程序。　　

　　6、到米饭煮好后，再次按下煮饭键焖3-5分钟，再跳起时即可食用。

　　泽楷食品小贴士：

　　1、腊肠也可以用其它广式香肠代替。　　

　　2、蔬菜可以按自己喜好调整种类，土豆、胡萝卜、玉米我觉得也都很适合加入。　　

　　3、做加蔬菜的焖饭米饭的水要比平时略多一点，要不可能容易夹生。　　

　　4、炒做焖饭的蔬菜，我觉得上色重一点饭会比较有食欲，我用的颜色略深的台湾酱油膏，也可以用生抽加一点蚝油或者直接小半勺老抽代替。