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广式腊肠买回来有生熟之分吗?

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-03-25 10:55:00【

     广式腊肠在买前并没有生熟之分的,全部都是生的。买回来后需要煮熟后才可以吃。它是用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣,用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀,拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精,入肠前还洒上汾酒,捆扎后,自然风干至适度,即放入火柜以文火烘烤至透明干爽。

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