暖春，不会忘记的还是小时常吃的腊肠菜饭，材料丰富，美味十足。煮饭的时候，水要少，相对饭要干，颗颗分明。青菜要提前洗好沥干，不然一下锅一炒，水分会出来很多。香肠要用广式香肠，有肥油有精肉，甜甜的，咬起来口感十足。正好这一阵子青菜价格不高，做点腊肠菜饭超划算。亲们，动手做做这道期待已久的腊肠菜饭吧，是好吃的不得了呢。

　　准备材料：

　　主料：米饭适量，广式香肠8根，咸肉一小块，青菜1.5斤，　　

　　配料：油一大勺，盐3小勺，糖2小勺（大家庭式量，三口之家可以吃两顿）

　　准备方法：

　　1.将广式香肠和一小块咸肉切成小丁状，备用　　

　　2.将青菜洗净后沥干（这步很重要，一定要沥干，青菜在煮饭前提前处理，沥干水）切成小块　　

　　3.米饭按照需求准备　　

　　4.起油锅，放入一大勺油，下香肠咸肉丁，下青菜碎，大火不断翻炒均匀，待青菜碎断生后，加入三小勺盐和两小勺糖调味　　

　　5.继续大火翻炒，均匀后加入米饭　　

　　6.用铲子将米饭分开炒散，让青菜香肠和米饭均匀分布即可。

　　泽楷食品小贴士：

　　1、香肠和咸肉有一点咸，在制作过程先要煮熟　　

　　2、如果喜欢吃辣的，也可以在制作的过程中添少量辣椒粉，这样就将辣味融入到饭中，吃起来更香。