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广州皇上皇几度华丽转身

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-08-17 10:40:00【

广州皇上皇专卖店

广州皇上皇专卖店

  哥是太上皇 弟是皇上皇

  

  话说广州市内有两间颇有名气的腊味店,一家名为“八百载太上皇”,另一家便是“东昌皇上皇”,两家店的老板是两兄弟。“八百载太上皇”的老板叫谢柏,是哥:“东昌皇上皇”的老板叫谢昌,为弟。哥哥腊味生意做得红火时,弟弟还是个卖咸鱼、茶叶、沙榄的挑担小贩。见哥哥如此成功,弟弟便也在海珠南路摆起了腊味摊。当时是1940年。挣钱后,谢昌就干脆在哥哥隔壁租了铺子,名为“东昌”。姜是老的辣,哥哥的办店规模、产品销售量等都远远超过“东昌”。“东昌”惨淡经营,仅“东昌老抽肠”有人问津。谢昌就绞尽脑汁想办法。扩大经营范围、重金挖来哥哥店里的铺面工人等都是他的手段。此外就是打商标的主意了。

  

  商标招牌历来被生意人视为发迹之源。招牌既要响,又要意头好。谢昌想,“八百载”称为太上皇,自己干脆称为皇上皇。于是便在1943年把“东昌腊味店”易名为“东昌皇上皇腊味店”。1980年重新改名“皇上皇”,1987年发展为“皇上皇肉食制品厂”。

  

  冬天制腊味 春秋售肥皂

  

  俗话说:“秋风起,食腊味。”腊味一般每年冬季大约100天的时间内较旺。其它时候,工人们大多就返乡谋生。谢昌当然不愿只有如此短暂的经营,于是他又发现位于第十甫的“加拿大冰室”生意很好,便萌生了开冰室的念头。1947年初,谢昌为了在经营上做到了淡季不淡,旺季更旺,匠心独具地制定了“三阵并施,全年统筹”的营销策略。所谓“三阵并施”就是在冬季全力以赴制造腊味,叫做以火为主的“朱仙阵”;在夏季开设冰室业务,叫做以冷为主的“阴风阵”;在春秋季,则充分利用腊味的“下脚料”穿插制皂业务,叫做不冷不热的“温和阵”。

  

  电台卖广告 戏院搞宣传

  

  谢昌确实后来居上,经营思维活跃,那时就懂得利用媒体搞宣传。“想,想,想,皇上皇风肠,一年一仗,任君选尝”、“阿伯阿伯,乜你件衫咁邋遢,买件皇上皇擦几擦,包你雪咁白”就是老广州至今仍能想起来的广告词。当时,谢昌就常利用电台、报纸等开展宣传攻势,甚至不惜重金捐赠一副前幕给市民云集的海珠大戏院,幕上绣着“东昌皇上皇腊味店”字样。到了每年年底的腊味出售旺季,皇上皇还会推出买一斤腊味送一本印有招牌的挂历的优惠措施。

  

  此外,皇上皇还利用活模特,让他穿着印有招牌字样的线衫,挂着广告牌穿街过巷,广为宣传。每到冬季,便进行一年一度的铺面装修,使铺面内霓虹遍布、腊味成林。这些都在当时造成轰动,并记录在《广州地方志》中。

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