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象州排队灌腊肠腊肉 猪肉摊贩乐开了花

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-01-20 09:19:00【

 

灌腊肠、腌腊肉

 

    俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉。”1月7日进入我国二十四节气中的“大雪”,8日象州迎来久违的灿烂阳光,不少民众纷纷开始买猪肉灌腊肠、腌腊肉。大家为新年做准备,忙的不可开交。

 

 

 

    今天早上,在菜市场可以看到,灌制腊肠的摊位旁排满了等待灌腊肠的民众,摊贩是忙得不亦乐乎。卖猪肉的摊贩也乐开了花,介绍说:“今天难得出大太阳,很多人都买猪肉灌香肠,腌腊肉。今天估计杀两头猪都不够卖的。”

 

    据了解,阴冷干燥的天气,适合做腊肠腊肉。因为天冷,制作、晾晒时比较满足卫生要求;空气干燥比较容易干,而且阴干的腊肠腊肉味道好。

 

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