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夏季美味二人餐——木耳鱼片腊肠炒茄子碟头饭

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-08-10 11:52:00【

    台风“苏迪罗”抵达福建,现在的上海也多少受一点影响,天气并不是以往的那样炎热,而是阵阵风气阴天的感觉,也许还是在酝酿阵雨吧。今天,小编跟大家分享的是一道腊味菜——木耳鱼片腊肠炒茄子碟头饭。名字长了点,味道也是超不错的。腊肠还是选择我们家的广味腊肠,不过可以用下广州酒家腊肠试试,做出来的碟头饭超级棒的。快来动手做做吧。

 

木耳鱼片腊味炒茄子碟头饭 |木耳鱼片腊味炒茄子碟头饭做法

 

 

    准备材料:

 

    材料:木耳1/3碗,鱼片1块、茄子1条、广州酒家腊肠1条、葱2条、米饭3碗、蒜蓉、姜蓉。

    调料:油、豉油、糖、蚝油。

 

    制作方法:

 

木耳鱼片腊味炒茄子碟头饭做法具体步骤介绍

 

    1、木耳用热水浸泡至发开,再倒水,然后冲洗干净沥干水分。

    2、鱼块切成鱼片,腊肠切片,茄子切条,葱切成葱段。

    3、在电饭锅煮饭的同时,将腊肠用小碟子盛起,用豉油、糖调味,放在饭面蒸熟。

    4、茄子放入微波炉焗5分钟。

    5、烧热锅和油,倒入姜蓉和蒜蓉爆香,然后放木耳炒香,加少少蚝油,放鱼片,倒入1/2杯水煮。

    6、水煮开后,倒入茄子翻炒一会,然后倒入腊肠同炒到干身,熄火撒上葱段炒匀即可。

    7、把煮好的饭盛在碟的一边,另一边放上木耳鱼片腊味炒茄子,即成一碟送饭的美味菜式了。

 

木耳鱼片腊肠炒茄子碟头饭图片

 

 

    泽楷食品小贴士:

 

    1、腊肠会出油,所以一会炒菜时可以尽量少放油。

    2、这个很适合两个人的饭,没事的时候,周末懒得出去,做做这道木耳鱼片腊肠炒茄子碟头饭,省心,省事还省力,是不错的选择哦

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