皇上皇腊肉在做菜之前需要蒸或煮吗？
建议先蒸一下比较好，要是不蒸的话当你炒菜就没那么快熟而且干炒容易焦并且比较上火。等米饭差不多熟可以直接丢米饭里蒸，然后你的米饭就会有腊肉香。蒸完洗去粘在上面的米饭就切开炒就行了，或者直接切了然后拿碟子乘着拿去蒸，熟了后直接炒，大概蒸十分钟左右，要是用水煮的话会流失腊肉的味道还有油，这个是不推荐的
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