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简单清爽腊味菜:西芹炒腊肉

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-08-07 10:16:00【

    可以说芹菜炒腊肉是再寻常不过的家常腊味菜了,几乎家里都会炒这道菜。如果你选用正宗的土猪腊肉去炒,味道更是赞不绝口。我不喜欢那种烟熏味,吃起来总觉得怪怪的,所以这样的话,我选择了广州的皇上皇土猪腊肉。做出来的味道真的超级棒的。

 

芹菜炒腊肉|芹菜炒腊肉做法介绍

 

    大家都知道芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。因为环境污染等条件造成人们患病的几率大大增长,所以平时我们多食用些芹菜对身体非常有益。并且芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

 

芹菜炒腊肉怎么样|芹菜炒腊肉好吃不

 

    准备材料:

 

    主料:芹菜,腊肉

    调料:姜、葱、料酒、酱油、油、盐、鸡精

 

    制作方法:

 

 西芹炒腊肉制作方法图

 

    1、芹菜洗干净,切成块;

    2、腊肉拆袋,冲洗一下,切成片;

    3、姜、葱切成末;

    4、锅里放适量油,油温7成热加入姜、葱末炒香,加入腊肉继续炒香,烹入料洒翻炒一会加入芹菜,加盐、酱油、鸡精出锅即可。

 

    泽楷食品小贴士:

 

    1、每个人的口味不同,有的人喜欢味重,有的人倒喜欢味轻一点,根据自己的喜好,然后把握自己放调料的量。

    2、如果你喜欢烟熏味的腊肉,也是可以做的。

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