
揭露这道家常菜深受喜爱的秘密!
时间如水,岁月如梭。又是一年秋风起,腊味飘香之时,腊肉的各种吃法又开始盛行起来。这道家常菜可谓是深受众人喜爱——豆干炒腊肉。虽普通,但搭配腊肉、红椒、青蒜苗之后,却又成了色香味俱全的佳肴。现在就和小腊妹一起揭开这道家常菜深受喜爱的秘密(据说90%的吃货们都会一探究竟)。
准备材料:
食材:豆腐干200克,广式腊肉80克,青椒1个,红椒1个,花椒5克,青蒜苗1棵,酱油2大勺,糖1小勺
制作方法:
1.准备好材料。
2.辣椒切成小块,蒜切段。
3.花椒冲洗一下备用。
4.豆腐切成细条,腊肉切成薄片。
5.锅内下油,倒入花椒煸出香味,再倒入腊肉炒,至肥肉部分变透明。
6.倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒。
7.倒入豆干翻炒均匀,倒入半碗水。
8.放入2大匙酱油,一小匙糖。
9.倒入蒜苗,炒到蒜苗变软即可。
小贴士:
1.锅内水分较少时,适量加入一些清水,帮助菜肴入味
2.用老豆腐也不错
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