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揭露这道家常菜深受喜爱的秘密!

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2017-11-22 16:54:00【

  时间如水,岁月如梭。又是一年秋风起,腊味飘香之时,腊肉的各种吃法又开始盛行起来。这道家常菜可谓是深受众人喜爱——豆干炒腊肉。虽普通,但搭配腊肉、红椒、青蒜苗之后,却又成了色香味俱全的佳肴。现在就和小腊妹一起揭开这道家常菜深受喜爱的秘密(据说90%的吃货们都会一探究竟)。

豆干炒腊肉的做法

 

  准备材料:


  食材:豆腐干200克,广式腊肉80克,青椒1个,红椒1个,花椒5克,青蒜苗1棵,酱油2大勺,糖1小勺


  制作方法:


  1.准备好材料。

 

豆干炒腊肉准备材料

 

  2.辣椒切成小块,蒜切段。


豆干炒腊肉制作方法步

 

  3.花椒冲洗一下备用。

 

豆干炒腊肉制作方法第3步

 

  4.豆腐切成细条,腊肉切成薄片。


豆干炒腊肉制作方法第4步

 

  5.锅内下油,倒入花椒煸出香味,再倒入腊肉炒,至肥肉部分变透明。


豆干炒腊肉制作方法第5步

 

  6.倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒。


豆干炒腊肉第6步

 

  7.倒入豆干翻炒均匀,倒入半碗水。


豆干炒腊肉制作方法第7步

 

  8.放入2大匙酱油,一小匙糖。


豆干炒腊肉制作方法第8步

 

  9.倒入蒜苗,炒到蒜苗变软即可。


豆干炒腊肉制作方法第9步

 

  小贴士:


  1.锅内水分较少时,适量加入一些清水,帮助菜肴入味

  2.用老豆腐也不错

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