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教你如何做家常腊肉菜——藠头炒腊肉

文章出处:上海泽楷食品有限公司网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-04-13 09:15:00【

    提到腊肉大家都知道,许多人每年都会储存腊肉,在想吃的时候就拿出来,腊肉有许多种吃法,我比较熟悉的是炒腊肉。今天国美腊味就跟大家介绍一种比较简单的做法:藠头炒腊肉,是腊肉做法大全的常见菜,不一定要看藠头炒腊肉视频才能学会,但怎么做藠头炒腊肉好吃的,下面就看看这道藠头炒腊肉怎么做吧。


藠头炒腊肉_藠头炒腊肉怎么样

 

 

    准备材料:


    藠子500克,腊肉1条,干椒少许


    制作方法:


    1.摘洗藠子,要将老叶尽量摘除(初学者可能会在做好以后才会发现),同时将腊肉煮水,煮开后,再关火泡上2分钟,为了去除过多的盐份。


    2.煮过水的腊肉再隔水蒸5-6分钟,出锅切片(这样容易切、容易入味)


    3.放油烧锅,把摘好的藠头炒过2分钟,跟着下腊肉和藠叶,放少许干椒粉翻炒,然后放鸡精,炒4-5分钟起锅,上桌了。


    小贴士:


    这道菜就这么简单的几个步骤就可以做好了,整个过程都没有什么很难的地方,只要细心做好每一步,掌握好量就不会做的很难吃,因此就算是初学者也不需要有太多的顾虑,认真做好每一步就成功了。做菜时也可以根据自己的口味调,不一定就要按部就班,口味适合自己才好,如果是做给别人吃的需事先问清楚。不过做菜时千万不要大意,以为很简单就粗心大意,这样不管是谁做出来的菜都不会好吃,做菜就像工作一样,要认真才会有好结果,不然就像员工被老板开除一样,没有好结果。不过做菜的时候也要小心一点,不要被锅里溅起来的油烫伤,也不要切菜时切到自己的手。安全还是重要的。

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