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简朴又丰饶的主食——萝卜腊肉饭

文章出处:上海泽楷食品有限公司网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-03-11 10:10:00【

    又是新的一天,起床能看到微弱的阳光,那就是美好的一天。今天带大家做一道萝卜腊肉饭。香香的大米,纯净自然无添加物,一阵浓郁的腊香扑鼻而来,色泽诱人,垂涎欲滴。相信大家还记得舌尖上的美味2播出的在节目,出现了泉州石狮归侨老人程世坤回乡定居“摆桌”的场景。在这一长达3分钟的故事中,介绍了泉州萝卜饭的做法:沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉,与香菇、海蛎、虾干同煮,肉的丰腴,萝卜的清甜,米粒的饱满,搭配成一种简朴又丰饶的主食--泉州萝卜腊肉饭。

 

萝卜腊肉饭_萝卜腊肉饭做法_腊肉饭做法大全

 

    制作材料:

 

    无常香米、白萝卜、胡萝卜、干香菇、小虾米、腊肉

 

    制作方法:

 

    1、白萝卜去皮切小丁、胡萝卜切丝

    2、腊肉切丁备用

    3、干香菇加热水泡发好后切丝备用

    4、小虾米过水沥干水分

    5、放入腊肉、虾米、香菇煸炒出香味

    6、加入红萝卜丝和白萝卜块,因为咸肉本身咸味重,所以我没再放盐巴了,味道刚好。

    7、炒好后的食材和洗净的大米一起放入电饭煲中,加入少许水按米饭键即可。

 

    泽楷食品小贴士:

 

    放米之后不要放太多的水,因为萝卜中也含有水分

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