欢迎来到上海泽楷食品有限公司官方网站!

注册|登录 收藏本站 | 在线留言 | 网站地图 新浪微博 腾讯微博

广式腊味 广式腊味

产品供应热线:400-091-6018

当前位置:首页 » 客户感言 » 经典腊味坊 » 既有鲜劲又有几分诱人色调的腊肉茄子丁

既有鲜劲又有几分诱人色调的腊肉茄子丁

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-12-29 10:39:00【

  时间真的如流水,一路向前,转眼间2015年已经走进尾声,没有谁能留住时间,但可以努力去把住自己的胃。今天暖冬的阳光明媚,正式适合做腊味菜的时候,小编给大家推荐一个好吃又简单的家常菜——腊肉茄子丁,腊肉选用的是创上皇的有皮腊肉,虽有皮,但肥而不腻。正好茄子也吸油,融合在一起,不仅腊肉更有鲜劲,茄子也增加了几分诱人的色调。喜欢腊味的小伙伴们,开始动手做做吧。

既有鲜劲又有几分诱人色调的腊肉茄子丁

 

准备材料:

 

主料:茄子250克,创上皇腊肉100克,青椒、小米辣、葱花、姜、蒜各适量。

配料:盐、味精、糖、醋、生抽、鲜汤各适量。

 

制作方法:

 

1、茄子洗净,切成小丁,加盐拌匀,放置15分钟后挤干水份;

2、腊肉上蒸锅蒸熟,切成小粒;

3、葱姜蒜切末,青椒切圈,小米辣切粒;

4、锅内倒一点油,放入茄丁翻炒,炒软后盛出;

5、续油,爆香葱、白姜、蒜,放入青红椒翻炒;

6、加入腊肉炒匀,放入茄丁翻炒;

7、生抽、醋、糖,加点鲜汤调成汁,倒入收汁,撒葱花即可。

 

泽楷食品小贴士:

 

1、腊肉本身有一点咸,在制作过程中注意盐的量,不要因为太咸而影响到这道菜的味道

2、努力工作每一天,认真做好每一件事,让我们一起携手敲开2016的大门。