工作一天了，下班后要犒劳犒劳劳累一天的自己，那就尝试一道超级下饭菜，就是腊肉和萝卜干在一起干炒，这种做法也是一种绝配萝卜干吸收了腊肉的油脂更加香脆可口，加上腊肉咸香柔软的口感，真是让人胃口大开、今天小编就带大家一起做这道可口的下饭菜。

萝卜炒腊肉

    用料：腊肉200g、萝卜干150、青红尖椒50g、青蒜2棵、大蒜2瓣、料酒10ml、酱油10ml、白糖3g、油适量

    做法：

    1.萝卜干用清水浸泡片刻，捞出后切成小段；青红椒洗净去蒂切小段；大蒜切碎、青蒜洗净斜切成段；

    2.腊肉刷洗掉表面杂质，入锅加水煮5分钟，刮去皮上的污渍，清洗干净，再隔水蒸10分钟，降温后切成薄片。

    3.锅中烧热油，放入切好的腊肉片煸炒，待腊肉的肥肉部分炒成透明色后盛出；

    4.炒锅留底油，下蒜末、萝卜干、青红椒爆香，放入腊肉、料酒、酱油、白糖翻炒，放入青蒜炒匀即可出锅。

    亲，您做的怎么样呢？