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可口下饭菜——萝卜炒腊肉

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-01-21 16:36:00【

    工作一天了,下班后要犒劳犒劳劳累一天的自己,那就尝试一道超级下饭菜,就是腊肉和萝卜干在一起干炒,这种做法也是一种绝配萝卜干吸收了腊肉的油脂更加香脆可口,加上腊肉咸香柔软的口感,真是让人胃口大开、今天小编就带大家一起做这道可口的下饭菜。


 

萝卜炒腊肉

 

    用料:腊肉200g、萝卜干150、青红尖椒50g、青蒜2棵、大蒜2瓣、料酒10ml、酱油10ml、白糖3g、油适量


    做法:


    1.萝卜干用清水浸泡片刻,捞出后切成小段;青红椒洗净去蒂切小段;大蒜切碎、青蒜洗净斜切成段;


    2.腊肉刷洗掉表面杂质,入锅加水煮5分钟,刮去皮上的污渍,清洗干净,再隔水蒸10分钟,降温后切成薄片。


    3.锅中烧热油,放入切好的腊肉片煸炒,待腊肉的肥肉部分炒成透明色后盛出;


    4.炒锅留底油,下蒜末、萝卜干、青红椒爆香,放入腊肉、料酒、酱油、白糖翻炒,放入青蒜炒匀即可出锅。


    亲,您做的怎么样呢?