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鎏金岁月,经典传承——皇上皇腊味 73年绽新姿

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-01-01 16:09:00【

  73年的坚持,岭南的记忆

  "秋风起,食腊味"--区区六字,唤起曾经的记忆:旧东山老西关的时代,每当中秋佳节款款而来,主妇们开始腌制纷繁多样的粤式腊味,为一年之终、新年伊始准备一顿丰盛的团圆饭。用浓郁的香气、粘稠的肉汁,慰藉一年的辛劳,迎接新一年的喜悦。

  务实的广东人尊重传统,岭南习俗一直在延续。随着时间推移,粤式腊味也由自产转向了工业生产。经过73年的基奠,皇上皇腊味成为家家户户餐桌上不可或缺的一道家常美味:不论奶奶的腊味煲仔饭,或是妈妈的腊肉炒青蒜,还是妻子做的腊肠炒豆角,都有皇上皇的影子。可以这么说,如果每一个广东人的记忆里都弥散着粤式腊味的香气,那么皇上皇一定是那浓墨重彩的一笔。
 

皇上皇腊味


  2013年,这个拥有73年历史的即将迎来又一次的蜕变,这是它意义非凡的一年--皇上皇品牌升级年!2013年1月皇上皇荣膺中国驰名商标--品牌肯定;斥资3.6亿,采用国际先进设备、技术,在从化建立新的生产厂区全面投产--技术提升;上下九路历史老店亟待装修,全新打造新的购物环境--形象刷新;即将进入华东市场--市场扩大;打造新概念餐饮店,推出新的菜式和服务--餐饮升级。

  值得一提的是皇上皇的新概念餐饮店--佳栈(位于十八甫路13号)和品味轩(位于龙津东路762号)。精细的选料、菜品丰富,包含了传统的粤式饭、粉、面、点心、粥,更将皇上皇的腊味纳入了菜品里:腊味煲仔:无焦、带焦、多焦,数码煲仔,自主选择;皇上皇搭配孔旺记鲜肉,传统点心更有滋味;孔旺记鲜肉+皇上皇烧骨,搭配皮蛋猪红,明火烹饪打造健康靓粥……每一款菜色渗透着皇上皇的腊味,粤式风味丝丝入扣……

  皇上皇这棵盘根错节的老树,再度开出新的枝桠,焕发出勃勃生机,可谓厚积薄发,交上了一份不俗的答卷,那这"厚"又从何而来?

  尊重传统,勇于创新

  73年的历史,皇上皇与"百年品牌"只有几步之遥。2013年的动作可谓厚积薄发。此"厚"如何"积"得?--尊重传统,勇于创新。尊重传统:不轮如何改进生产,不论怎样扩大市场,皇上皇始终将传统工艺、纯正口感作为品牌的根本。勇于创新:在尊重传统的前提下,皇上皇进行一系列积极的改进:将耗时耗力的人工环节引用现代化流水线提率、延展产品线、调整企业结构……融入适应时代的需求。"尊重传统、勇于创新"这"根本"让皇上皇的产品保持实力,让企业保持活力。

  在2013年,皇上皇以不同于以往的姿态跃入大家的视线,升级年,同为转折年。经过这一年的洗礼,皇上皇的脉搏将更加沉稳、有力,它将带着厚重的使命感继续前行,因为它已不是一个单纯的品牌,它更肩负着文化的传承和几代岭南人的喜乐欢笑。

 

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