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腊肉长霉牛肉来路不明 卫生严重不过关

文章出处:上海泽楷食品有限公司网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-05-15 11:48:00【

腊肉长霉牛肉来路不明  卫生严重不过关

 

    越城区市场监督管理局对全区厨房、集体用餐配送单位、75座以上的快餐店、骨煲店、西餐牛排店、火锅店等用肉量和水产品用量较大的餐饮单位开展集中检查,检查发现部分餐饮店仍存在销售发霉的腊肉、来路不明的进口牛肉和牛板筋等问题,食品安全意识有待进一步提高。


    12日上午,在鲁迅电影城拉芳舍咖啡美食厅,执法人员发现冰柜内一包拆封的川香风味腊肉已长满深灰色的霉菌,有三小塑料袋包装的虾仁和一小包装的鱿鱼除了名字,没有生产厂家和生产日期等标识。随后,执法人员来到中兴北路全雍城烧烤店,现场发现该店工作人员不是没有健康证就是健康证已经过期。在厨房加工间,一盛放生牛肉的冰柜引起了执法人员的注意,包装牛板筋、牛肉的纸箱上除了标有英文字样,没有中文标签,鱿鱼则是什么标签也没有。“这些牛肉是在哪儿购进的?你知不知道这是进口的巴西牛板筋和墨西哥牛肉?有检验检疫合格证明吗?”面对执法人员的询问,该餐馆负责人一问三不知。执法人员当场查封了上述问题食品,并发出整改通知书。


    今年3月,越城区市场监督管理局执法人员对金帝银泰城内的“金膳亭”进行突击检查时发现,该店厨房脏乱差问题严重,执法人员查封一批过期“元宝肉”,现场责令商家马上予以整改,并处以2万元的罚款。12日,执法人员在解放北路的另一家“金膳亭”连锁店内检查时发现,该店没有“元宝肉”,但厨房同样脏乱差。另外,该店的经营范围“不含裱花蛋糕”,但店内有裱花蛋糕正在销售。执法人员当场发出整改通知书。


    检查中,执法人员还发现中兴中路浓情蓝色咖啡馆部分工作人员健康证过期,台账登记记录不全;县前街旁的菲滋牛排馆厨房无防蝇设施,消毒台账和食品安全管理台账记录不全。针对检查中发现的问题,执法人员当场开出整改通知书。

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