腊肉家家都有，可谓特别常见的食材，有人说，怎样才能做出好吃的美食来呢？小编今天就给大家分享一个炖腊肉的小技巧，用白萝卜炖腊肉，直接用一个大盆装着，用酒精炉住着，一边吃一边再下豆皮、黄心菜、粉皮一起煮，那满满的大盆腊肉萝卜、青菜，煮的香味四溢，满房子都是浓浓的腊味、肉味，那气势、那味道可以把多少菜系直接趴下来。想吃就自己动手做做，很容易的哦！

　　准备材料：

　　主料：白萝卜1个、广式腊肉600克　

　　辅料：姜5克、老抽5克、八角1个、黄心菜200克

　　制作方法：

　　1、把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时，洗净切成块，姜切成片，黄心菜洗净

　　2、把锅烧热，加入切好的腊肉快速翻炒扁出油　　

　　3、把油倒出，加姜片、八角、老抽大火翻炒一会　

　　4、加入凉水，大火烧开，倒入煲里　

　　5、大火烧开，改小火炖30分钟左右，白萝卜洗净切滚刀块，加白萝卜　　

　　6、加少许盐，小火炖15分钟左右即可，用酒精炉或者电热锅煮着，加黄心菜煮着吃即可

　　泽楷食品小贴士：

　　1、腊肉太咸了，用凉水多侵泡洗净　

　　2、腊肉很好吃炖熟，煮着吃的时候可以加豆皮、腐竹、粉皮，各种青菜等