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腊肉炖制六部曲 小技巧轻松搞定

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2016-03-11 09:55:00【

  腊肉家家都有,可谓特别常见的食材,有人说,怎样才能做出好吃的美食来呢?小编今天就给大家分享一个炖腊肉的小技巧,用白萝卜炖腊肉,直接用一个大盆装着,用酒精炉住着,一边吃一边再下豆皮、黄心菜、粉皮一起煮,那满满的大盆腊肉萝卜、青菜,煮的香味四溢,满房子都是浓浓的腊味、肉味,那气势、那味道可以把多少菜系直接趴下来。想吃就自己动手做做,很容易的哦!

 

腊肉的炖制妙招  小技巧轻松搞定

  

  准备材料:

 

  主料:白萝卜1个、广式腊肉600克 

  辅料:姜5克、老抽5克、八角1个、黄心菜200克

  

  制作方法:

  

  1、把腊肉用凉水泡泡,多泡几小时,洗净切成块,姜切成片,黄心菜洗净

 

腊肉炖制

 

  2、把锅烧热,加入切好的腊肉快速翻炒扁出油  

 

腊肉炖制步

 

  3、把油倒出,加姜片、八角、老抽大火翻炒一会 

 

腊肉炖制第三步

 

  4、加入凉水,大火烧开,倒入煲里 

 

腊肉炖制第四步 

 

  5、大火烧开,改小火炖30分钟左右,白萝卜洗净切滚刀块,加白萝卜  

 

腊肉炖制第五步

 

  6、加少许盐,小火炖15分钟左右即可,用酒精炉或者电热锅煮着,加黄心菜煮着吃即可

 

腊肉炖制第六步 

 

  泽楷食品小贴士:

  

  1、腊肉太咸了,用凉水多侵泡洗净 

  2、腊肉很好吃炖熟,煮着吃的时候可以加豆皮、腐竹、粉皮,各种青菜等

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