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腊肉汤锅,你吃过吗?

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-01-15 13:24:00【

 

美味的腊味汤锅

 

    我们都知道,每年入冬之后,四川一带的人喜欢腌制腊肉,并以此来招待亲朋好友。在拉萨的一家餐馆里不仅可以吃到美味的腊肉,还有腊肉汤锅,那么到底在哪里呢?现在就随小编去看看吧。

 

 

腊味汤锅

 

    我们的探店来到了康昂路航空酒店院内的粗粮粥美食城,进入店子,看见的是整齐的餐桌、干净的环境,更重要的是腊肉的香味扑鼻而来。店老板笑盈盈地招呼我们坐下,老板听说我们是西藏商报的美食编辑更是激动不已,他告诉我们,他这里早上卖粗粮粥,中午和晚上就开始做腊肉汤锅,老板还亲切地领着小编去看他储藏腊肉的房间,只见一个大大的房间摆满了腊肉,浓浓的味道让小编真是垂涎欲滴,老板很高兴地介绍道:“我们的腊肉都是自己家里人在老家腌制好运过来的,这里的腊肉都是选自农家的土猪肉腌制而成,口感要比市场上的好,有嚼劲,口味也很独特,我们想让拉萨的本地人和四川老乡们尝尝来自我们家乡的味道。”紧接着,服务员就端上来一个砂锅,老板还特意介绍道:“用砂锅炖出来的腊肉更香,更有风味。”看着砂锅里慢慢翻滚的腊肉,里面添加了干萝卜块和黄花菜,黄花菜的清香融合腊肉的香味,不仅可以稀释腊肉的油腻,而且还能使汤汁越煮越香。在味道逐渐散发出来的时候,我们也一一开始动筷子品尝了,吃进嘴里,满嘴都是浓郁的熏肉香味,油而不腻,越嚼越香,耐人寻味。尝完腊肉再喝上一碗鲜美的汤,那真是人间美味啊,又可以在砂锅里煮蔬菜吃。小编想说,这是小编吃过好吃的腊肉了。还有如此喜欢吃腊肉的你,怎能不来?