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芦笋炒腊肉

文章出处:上海国美腊味商行网责任编辑:国美腊味小编作者:人气:-发表时间:2015-02-27 10:28:00【

  南方人比较喜欢吃芦笋,每当过年不管价格如何都会买点芦笋放在家里。我也爱上了芦笋,母亲做火锅的时候切成片放在里边,感觉脆脆的,很可口。其实多吃点芦笋也是挺好的,营养价值很高,是世界十大名菜。今天国美腊味带大家做一道有芦笋的腊味菜——芦笋炒腊肉。

 

芦笋炒腊肉_芦笋炒腊肉做法_腊肉做法大全

 


  准备材料:

  新鲜芦笋1把,瘦腊肉,姜成丝,糖少许,盐,黄酒

  制作方法:

  1.芦笋洗净切段,腊肉切薄片。

  2.锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。(若腊肉较肥,油要少放)。

  3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味,因为腊肉本身挺咸的,所以盐尽量少放或不放。

  4.倒几滴黄酒,大火爆炒两三分钟后关火即可。

  国美腊味小贴士:

  1、腊肉在超市就能买到,表面发粘的不能要。

  2、腊肉炒熟后再加芦笋,这样可以尽量减少翻炒时间,保证芦笋的脆嬾和翠绿。

  3、爱吃偏甜口味的朋友,可以把腊肉改成广式香肠,也会又好看又好吃。

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