南方人比较喜欢吃芦笋，每当过年不管价格如何都会买点芦笋放在家里。我也爱上了芦笋，母亲做火锅的时候切成片放在里边，感觉脆脆的，很可口。其实多吃点芦笋也是挺好的，营养价值很高，是世界十大名菜。今天国美腊味带大家做一道有芦笋的腊味菜——芦笋炒腊肉。

  准备材料：

  新鲜芦笋1把，瘦腊肉，姜成丝，糖少许，盐，黄酒

  制作方法：

  1.芦笋洗净切段，腊肉切薄片。

  2.锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）。

  3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。

  4.倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可。

  国美腊味小贴士：

  1、腊肉在超市就能买到，表面发粘的不能要。

  2、腊肉炒熟后再加芦笋，这样可以尽量减少翻炒时间，保证芦笋的脆嬾和翠绿。

  3、爱吃偏甜口味的朋友，可以把腊肉改成广式香肠，也会又好看又好吃。