舌尖2《家常》天门蒸菜：九蒸技法之一——封蒸做法。此菜荷香腊味浓，风味别具一格。今天国美腊味就带大家做这道蒸菜——天门蒸菜封蒸腊味。

    准备材料：

    香肠、腊鱼、白糖、味精、色拉油、锡纸、荷叶

    制作方法：

    1、将香肠、腊鱼用温水洗净。

    2、香肠切成片在盘上摆成方形，腊鱼切块放在中间。

    3、撒上白糖、味精。

    4、先用鲜荷叶盖在腊菜表面，再用锡纸包住整个腊菜盘。

    5、上笼蒸三十分钟后，撕开锡纸，揭去荷叶，上味碟即成。

    国美腊味小贴士：

    在蒸笼里的时间不要太短，那样蒸出来的腊味香味不够