
腊月里就是透着这个腊味儿
立春里,阳光明媚,天气大好,高埗镇洗沙村内,许多村民都在楼顶上搭起了架子,将一排排腊味置于阳光之下,让其尽显红润剔透之色。每年的这个时候,村民都会盼着天气好起来,可以晾晒他们备好的腊味年货。在这刚到来的东风里,香肠腊肉被吹拂着,有时微微摇摆,仿佛要为这春风伴舞。阳光下这红润之色,更为这春天增添了几分喜庆。村民们看着自己辛辛苦苦的劳动成果,嘴边带着笑容,乐开了花。
腊月里,就是透着这个腊味儿。春风中飘来阵阵腊香,这腊味香而不浓,浓而不厌。吃腊肠蒸饭也不只只局限于东莞人的习俗中,许多新莞人也加入这个行列,对腊味也情有独钟。
快过年了,在外面打工的人都会腊味送给父母或是亲朋好友,也把这份浓浓的腊味情带回乡里,让他们也去感受腊月里的腊味情,品出舌尖上的美食。
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