立春里，阳光明媚，天气大好，高埗镇洗沙村内，许多村民都在楼顶上搭起了架子，将一排排腊味置于阳光之下，让其尽显红润剔透之色。每年的这个时候，村民都会盼着天气好起来，可以晾晒他们备好的腊味年货。在这刚到来的东风里，香肠腊肉被吹拂着，有时微微摇摆，仿佛要为这春风伴舞。阳光下这红润之色，更为这春天增添了几分喜庆。村民们看着自己辛辛苦苦的劳动成果，嘴边带着笑容，乐开了花。

    腊月里，就是透着这个腊味儿。春风中飘来阵阵腊香，这腊味香而不浓，浓而不厌。吃腊肠蒸饭也不只只局限于东莞人的习俗中，许多新莞人也加入这个行列，对腊味也情有独钟。

    快过年了，在外面打工的人都会腊味送给父母或是亲朋好友，也把这份浓浓的腊味情带回乡里，让他们也去感受腊月里的腊味情，品出舌尖上的美食。