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腊鸭腿怎么做好吃?

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-01-30 16:33:00【

    原料:

 

    腊鸭腿2只、豆腐200g、青笋球6个、胡萝卜球6个、葱段5g、蒜片5g

 

    调味料:

 

    盐、料酒、生抽、蚝油、鱼露、高汤、鸡粉

    因蚝油鱼露有咸味,盐要少加或不加

 

    做法:

 

    1、腊鸭豆腐切块,青笋胡萝卜和豆腐分别焯水,腊鸭放入加料酒的锅中焯水;

    2、腊鸭放入油锅滑油备用,留底油下入葱蒜爆香,加料酒腊鸭吨10分钟;

    3、再加青笋胡萝卜和豆腐,调味料炖5分钟。

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