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秋季外脆内软的创意披萨——腊肠披萨

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-10-21 09:55:00【

 

 有人把腊肠菜谱简单定义在小炒上,这是不对的,腊肠做法有很多,但是想做出创意来的腊肠披萨还需下一点功夫学习学习,其实步骤并不复杂,只需细心、耐心点即可。今天小编就给大家介绍这个腊肠披萨的详细做法,腊肠选用的是创上皇腊肠,爱吃披萨的亲们快点动起手来吧。

 

秋季外脆内软的创意披萨——腊肠披萨

 

 

 

准备材料:


 

 

  面饼材料:(约9寸大)高粉150克、水100克、橄榄油10克、盐2克、酵母2克  

  披萨馅料:创上皇三花腊肠半根、口蘑7个、中小土豆一个、芦笋7根、蒜瓣两个、马苏里拉芝士150克、披萨酱2汤匙

  

 

 

制作方法:

 

 

 

腊肠披萨做法详细图解介绍

 

  1、将披萨饼所有食材混合,揉成光滑的面团,发酵至2倍大。  
  2、处理蔬菜,口蘑切成略厚点的小片,培根分半,土豆、香肠切薄片,蒜切碎,热锅爆蒜,出香味后下口蘑片、芦笋,炒出水。  
  3、取出发酵好的面团,将其擀成圆饼状(28*28烤盘底翻过来当披萨盘用的)。  
  4、烤盘底倒扣上面撒少许干粉,铺上面饼,按压成四周厚中间薄的饼底,再在饼上叉小洞,防止烘烤膨胀。  
  5、披萨面饼室温下发酵(一刻钟左右,此时,预热烤箱),发好后刷上事先熬好的披萨酱。  
  6、铺上一层薄薄的芝士。  
  7、交叉铺上炒香的口蘑、芦笋、土豆片、腊肠片。  
  8、上部再铺上一层芝士。  
  9、烤箱200度预热10分钟,放入披萨,中层,烤约20分钟即可。
 
做好的美味爽口的腊肠披萨
 
馅料十足的腊肠披萨

 

 

 

泽楷食品小贴士:


 

  1、在披萨饼上边放置的馅料是均匀放置,这样更容易烤熟并且烤熟后吃起来味道会很好  

  2、腊肠有一点咸,在放配料时需注意盐的量,这样才能做出更加爽口的腊肠披萨来。