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浅谈常吃腊肉慎防胆囊结石

文章出处:上海泽楷食品有限公司网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-04-02 10:11:00【

浅谈常吃腊肉慎防胆囊结石

 

 

    腊味一直以来都是很多家庭餐桌上必备的美味佳品,尤其是广东等南方城市,更是对腊味情有独钟。但是专家提醒:常吃腊肉慎防胆囊结石。


    大家都知道,腊肉一般都是用猪肉腌制而成的,猪肉中含有很多的肥肉,研究发现,每百克肥猪肉就含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中,从而促进胆囊结石的形成。此外,动物性脂肪不易被人体吸收,过多食用腊肉还可增加脂肪肝风险。


    很多家庭买了腊肉一般都要存放一段时间再吃。为保腊肉的持新鲜口感,腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是常见的致癌物质,因此,很多爱吃腊肉的人也容易患上肾癌。


    此外,对于高血压心脏病患者来说,常吃腊肉,易导致血压升高,同时,高胆固醇也会造成血管阻塞。


    可见,常吃腊肉易致胆囊结石。温馨提示:腊肉不是不能吃,但要尽量少吃,而且不易高温油炸着吃。同时为了防止摄入过多亚硝酸盐等有害物质,在食用腊肉之前应将其浸泡洗净,以降低有害物质的含量。

此文关键字:腊肉 胆囊结石 健康吃腊肉

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