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秋天里的特色家乡菜——腊肉小炒

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-10-15 10:19:00【

  秋风起,食腊味。现在腊味市场上也开始热闹起来。天气一如既往的好,今天小编给大家推荐一道简单却美味十足的腊肉小炒,腊肉选用的是创上皇腊肉,腊香浓郁,炒出来的菜是香气扑鼻,再加上山东煎饼,那真的是极其下饭,虽简单,但却不失风味,自己动手做做吧。

 

秋天里的特色家乡菜——腊肉小炒

  

  准备材料:

  

  主料:创上皇腊肉200克 红绿尖椒150克  

  辅料:花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜、油、盐、生抽、糙米醋、蚝油

  

  制作方法:

 

 腊肉小炒详细图解介绍

 

  1.腊肉切片,用水浸泡4小时。红绿尖椒切段。  

  2.锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜爆香。  

  3.放入腊肉,翻炒片刻。  

  4.放入红绿尖椒翻炒。  

  5.加入生抽、糙米醋、盐、蚝油调。  

  6.盛盘食用。

 

做好的腊肉小炒展示

  

  泽楷食品小贴士:

  

  1.腊肉要切得薄一些。  

  2.腊肉要浸泡时间久了些,可以去咸味,让肉变软。  

  3.腊肉本身带有咸味,在翻炒过程中加入少量的盐即可。

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