欢迎来到上海泽楷食品有限公司官方网站!

注册|登录 收藏本站 | 在线留言 | 网站地图 新浪微博 腾讯微博

广式腊味 广式腊味

产品供应热线:400-091-6018

当前位置:首页 » 客户感言 » 常见问题解答 » 腊肠与红肠有什么区别?

腊肠与红肠有什么区别?

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-02-27 17:19:00【

    红肠又称粉肠、灌肠,因是一种由外国传入的技术,故称西式红肠。制做西式红肠原材料易取,肉馅多为猪、牛肉,也可用兔肉或其它肉类;肠衣用猪、牛、羊肠都可。其制做流程也较简易,只需配料适宜,其制品香辣糯嫩,鲜美适口,与腊肠比拟,显得不油腻而易嚼,带有异国风韵,很受消费者欢迎。


    腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点击此处添加图片说明衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。

推荐产品