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请问香肠为什么会长白斑?

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-03-26 10:18:00【

    香肠不能灌的太满,这样在以后晾晒过程中容易破裂,也不要太松或者留有空气,不然等到腊肠成型时候会不好看。灌好后的香肠九成饱满就可以了,用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细均匀。将灌好的肠体每隔10~20厘米用细绳扎成若干小节段,每个小节用牙签扎出很多的小洞,以便让多余的水和空气排出去。在煮的过程中大概15分钟就可以了。

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