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秋雨后的暖心腊味菜——洋葱煸咸肉

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-10-29 09:49:00【

 

 

 

 

  今天小雨绵绵,丝丝冷意渗入,腊味菜色也开始盛行开来。小编给大家分享洋葱煸咸肉,这道菜采用红白双色洋葱,再加上红椒和通红的咸肉,首先从色上抓住了你的眼球。小试一口正是:咸淡适中,咸肉干香浓郁,洋葱甜椒甜绵爽口。咸肉可以用自己做的,也可以使用客道刀板香咸肉,如若用腊肉炒至,也是可以的哦。

 

洋葱煸咸肉

  

  洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。咸肉虽好吃,但不可多吃,偶尔吃吃就好,吃时记住要多配些蔬菜,特别是洋葱合适。

 

洋葱煸咸肉做法介绍

 

 

准备材料:

 

 

  咸肉120克、洋葱200克、红椒60克、姜5克、蒜2瓣

 

 

制作方法:

 

 

洋葱煸咸肉详细做法图解

 

  1.将咸肉、洋葱和红椒切片,姜切丝、蒜拍一下切碎。注:切好的咸肉和姜蒜忘记拍了。

  2.锅里倒油约10克,油烧温热后,下咸肉和姜蒜炒到变色,然后撒点糖和胡椒粉炒拌均盛出。  

  3.原锅再倒油约10克,油烧热后,下洋葱炒出香味后,下红椒片翻炒断生加盐调味。 

  4.然后将前面炒好的咸肉下锅翻炒均。  

  5.出锅前,撒些葱花。

 

做好的洋葱煸咸肉展示

 

 

 

泽楷食品小贴士:

 

 

  1.如使用腊肉要泡,然后煮一下才能使用。

  2.蔬菜可以直接下入咸肉里翻炒,但是如果配菜量较大,另起锅炒,肉不会太干。

  3.可将米饭直接与菜拌炒均,做为便当,热吃冷吃都可。