如何挑选腊肠
1、优质腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色
2、脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质
3、手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性
4、切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。
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