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广式腊味 广式腊味

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如何挑选腊肠

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-01-15 16:26:00【

 

    1、优质腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色

 

    2、脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质

 

    3、手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性

 

    4、切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。