“肉24斤半，装、熏香肠64节，按照14元每斤算，一共343元，收340嘛，4天后提货……”1月5日上午，渡舟街道菜市场宫氏香肠的摊位旁，店老板宫绍红把猪肉过磅后，将香肠的编号、数量、重量、金额等一一写在了台账本上。然后，叮嘱顾客按时付钱提货。

    记者在现场看到，三五个直径约1米的大塑料盆依次排开，里面摆满了鲜肉。在工人师傅们的装灌下，一堆细细软软的肠衣变成了一节节圆滚滚的香肠。展示架上，油亮亮的香肠，腊味十足。

    宫绍红今年26岁，长寿本地人。2012年大学毕业后，宫绍红找工作四处碰壁。之后，进了一个软件开发公司上班，可朝九晚五的生活，他并不满意。

    宫绍红的父母常年在渡舟卖猪肉，工作很辛苦。于是，宫绍红辞职回家，放下面子，帮父母“打杂”。慢慢地，宫绍红发现，每到春节前不少城里的市民都会为装熏香肠、腊肉犯难：自己做很麻烦，而且熏的地点、树枝不好找；到市场上购买成品，又担心质量、卫生问题……

    为什么不做一个专门装、熏香肠的店面呢？他的想法得到了父母的支持。随后，宫绍红上网学习调料配制、香肠装灌技术，在菜市场专门租了一个摊位，现装现卖；同时，回老家搭建了一个专门熏香肠的场地，购置了木柴、糠头、柚子皮等。这样，他白天在摊位灌香肠，接订单，晚上就回家熏香肠。

    因为质量过好，他的生意越来越红火，每天销售猪肉900多斤。如今，他的摊位扩大到了以前的4倍多，店里的工人增加到了10人……除开摊位租金、水电费、猪肉和佐料成本、人工费等，宫绍红每天纯利润在1000元以上。

    “我的新年愿望就是把女友娶进门。”采访结束时，宫绍红告诉记者一个喜讯：他和女友将在1月21日喜结良缘。

    和很多大学毕业生一样，宫绍红上大学，梦想着进大企业。大学毕业后没能如愿,他放下面子，回家替父母“打杂”。正是在打杂的过程中，他发现了商机。