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让你的嘴“流连忘返”的家常小炒——彩椒炒腊肉

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-08-03 10:00:00【

    新的一周开始了,首先小编希望大家都要开开心心的工作,快快乐乐的吃饭。其次来说说今天给大家分享的家常腊味菜——彩椒炒腊肉,其中用到的腊肉,小编推荐用广式腊肉,这样炒出来的菜会让你的嘴“流连忘返”的。

 

彩椒炒腊肉|彩椒炒腊肉怎么样|彩椒炒腊肉好吃不

 

    准备材料:

 

    主料:

    腊肉350g、彩椒200g

    调料:

    姜小块、蒜头3个、小葱一根、豆瓣酱适量、湖南椒一个

 

    制作方法:

 

彩椒炒腊肉做法介绍

 

    1、准备好所需要的材料,黄彩椒忘记放进来了

    2、腊肉用水煮20分钟至8成熟

    3、捞起来切小片

    4、彩椒也切小片,姜、蒜和湖南椒切小段备用

    5、热锅少油,放腊肉片煸出油

    6、放豆瓣酱、姜、蒜和湖南椒混合炒均

    7、倒入彩椒片快速炒至断生(我又放了几片黄瓜片)

    8、放盐和小葱炒均提味即可

 

    泽楷食品小贴士:

 

    1、腊肉先煮一下即可以减少盐份,而且烟熏味也会淡一些;彩椒不要炒太久,断生即可,以免失去口感;腊肉是咸的,盐要少许。

    2、腊肉推荐用皇上皇腊肉,比如说皇上皇的金福五花腊肉,炒出来的感觉是油而不腻,但是油光又是很诱人的。肥瘦相间,口感不错。

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