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岁末渐近再现腊味情

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-01-23 11:47:00【

    随着天气渐冷,岁末渐近,年货提前开闸。而在所有年货中,以“腊”为主题的年货各市场尤为显眼。据走访发现,腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸭等冬令食品已经摆在超市、集贸市场、特产专卖店的展台,而价格也算比较平民,十多二十元就能买到一斤。

 

 

 

    日前,在新城某超市展区内,大量的腊味摆放在熟食区、礼品区的醒目位置,还用大红色装饰来增强宣传效果。今年的腊味品种仍以传统的腊肠为主,口味方面有麻辣的川味腊肠,略带甜味的广式腊肠。品种方面还有湖南特色烟熏腊肉、腊鸭腿、腊鱼等,市民选择性比较大。

 

    这些腊味有散装的,也有真空包装好的,还有包装精美的礼盒装。气温乍暖还寒,总会想念腊味那股油润甘香的味道。腊味是不少人冬日至爱的传统美食。进入腊月,在市场上,腊味以其独特的吸引力在冬季食品市场上占据着重要的位置。

 

 

 

    正在选购的市民赖阿姨称,每年这个时候,她都会来这里买点腊味自家解馋或者馈赠亲友。她说家里人平时工作忙,没有太多时间准备饭菜,而腊味制作起来很方便,只要切片和米饭放一起,饭好腊味也好了。还可以和蒜苗、荷兰豆、芥蓝等各种菜肴搭配热炒后食用,而腊味合蒸也是非常美味的做法。如果有时间,做一顿香喷喷的腊味饭也不错。

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