今天上海魔都的天气正合适，但是一周下来，家里的配菜却吃去了好多，那么在这种情况下，我做什么腊味菜比较合适呢？小编一如既往来给你解答，你可以做一道简单但又很下饭的腊肠大葱炒鸡蛋。做法简单，一学就会，其中腊肠我给大家推荐的是皇上皇的怡乐OK肠，价格便宜，而且还是正品广味香肠，炒出来的腊味菜真的可以让你赞不绝口。小厨们，赶紧亲自动手做做吧。

　　准备材料：

　　皇上皇怡乐OK腊肠一根、大葱适量、鸡蛋4个（具体根据你所要炒的菜的份量增减）、油适量、盐适量、生抽适量、花椒粉适量

　　制作方法：

　　1、将大葱切成段　　

　　2、将广式腊肠切成粗丝　　

　　3、将鸡蛋打散　　

　　4、锅加油烧热后，下入腊肠，炒至透明　　

　　5、将炒好的腊肠推到一侧，下入鸡蛋，炒至凝固

　　6、下入小葱、加入花椒粉、加入生抽和盐，炒至小葱断生即可

　　泽楷食品小贴士：

　　1、大葱可以换成小葱来炒，味道也是很不错的

　　2、在做的过程中，盐要少加，因为腊肠本身有一点咸，不要让盐大而影响到了味道。