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生态烟熏腊肉备受喜爱 利润比以往高出三成(图)

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-02-04 09:20:00【

    随着春节的临近,在广元市利州区广大农村,养猪的农户都在忙着杀年猪,精心制作烟熏腊肉,一来准备自家吃,二来还可以将多余的肉卖给城里人,赚点“过年钱”。


生态烟熏腊肉备受喜爱   利润比以往高出三成

 

    “这些只喂了粮食和猪草的生态腊猪肉,好卖得很,五花肉70元一斤,排骨45元一斤。喂了添加剂的猪,制成的腊肉一斤20元到30元不等。”在利州区苴国市场一家土特产店,店主老板告诉笔者,随着人们生活水平和健康意识的提高,越来越多的消费者喜欢生态无污染的食材。今年虽然猪肉价格受到市场的冲击,但是农村自制的生态烟熏腊肉依然很受城里人的欢迎,利润还比往年提高了30%左右。


    经销商因为生态猪肉盈利了,那么农村养猪人的收入状况如何?记者来到利州区工农镇枫香村一探究竟。


    “今年家里杀了两头猪,自己留一头吃,另一头猪的肉在帮扶干部的联系下,按照均价18元一斤卖到广元城里,收入5000多元。”镇枫香村一组村民冯学莉高兴地说,一头猪不喂添加剂催肥,至少要得8个月才能出栏。她家卖的猪除开粮食、猪草等成本1600多元,净赚了3000多元。若饲料里加催肥添加剂,虽然可以提前4个月出栏,但成本要增加400多元不说,猪肉均价也只能卖到11元左右。这样一来,同样重的肥猪,只能赚500元左右。冯学莉说,去年只是试试,没想到粮食猪肉还真畅销,打算明年再多养几头。据了解,村里像她这样守着土地养生态猪的还有20多户。