山药因其营养价值和药用价值都很高，所以在餐桌上出现的频率也很高。说山药是配米饭一起吃的，白白的米饭陪上白白的山药，看着就清淡美味。今天国美腊味小编就教大家如何做出这道清谈下饭的山药腊肉，我们要荤素搭配好，这样才能营养价值高。

    准备材料：

    山药、熟腊肉、红辣椒辅材：植物油、盐、姜、白醋、鸡精

    制作方法：

    1、把红辣椒洗净切块，姜切末

    2、熟腊肉切薄片

    3、热锅加腊肉片煸出油捞起

    4、把山药去皮切块

    5、用开水加白醋焯两分钟左右捞起，过凉水捞起，沥干水分

    6、热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒

    7、加山药

    8、加盐白醋翻炒均匀

    9、加腊肉片翻炒均匀

    10、加鸡精，翻炒均匀即可

    国美腊味小贴士：

    1、山药在去皮之前是先用水洗掉上边的泥，否则在去皮过程中泥会沾到里边的山药肉，这样是很难冲洗干净的

    2、山药去皮需要带个手套，否则会弄的手以及胳膊很痒哦。