
山药炒腊肉
山药因其营养价值和药用价值都很高,所以在餐桌上出现的频率也很高。说山药是配米饭一起吃的,白白的米饭陪上白白的山药,看着就清淡美味。今天国美腊味小编就教大家如何做出这道清谈下饭的山药腊肉,我们要荤素搭配好,这样才能营养价值高。
准备材料:
山药、熟腊肉、红辣椒辅材:植物油、盐、姜、白醋、鸡精
制作方法:
1、把红辣椒洗净切块,姜切末
2、熟腊肉切薄片
3、热锅加腊肉片煸出油捞起
4、把山药去皮切块
5、用开水加白醋焯两分钟左右捞起,过凉水捞起,沥干水分
6、热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒
7、加山药
8、加盐白醋翻炒均匀
9、加腊肉片翻炒均匀
10、加鸡精,翻炒均匀即可
国美腊味小贴士:
1、山药在去皮之前是先用水洗掉上边的泥,否则在去皮过程中泥会沾到里边的山药肉,这样是很难冲洗干净的
2、山药去皮需要带个手套,否则会弄的手以及胳膊很痒哦。
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