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提前灌香肠涌入热潮

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-01-16 13:38:00【

    近两年来,市民热衷自己购买食材到加工店灌香肠,虽然距离春节还有一段日子,但灌香肠的生意已开始升温。一些商家称,连日来灌香肠的顾客比前段时间增加了约三成,当下猪肉价格相对便宜,以及为避开春节前客流高峰,是灌香肠提前热的主要原因。

 

 

    昨日,在我市一些农贸市场里,灌香肠的生意又陆续增多。某商家称,一两个月前是灌香肠销售的淡季,自己都不出来摆摊了,现在春节渐近,生意又恢复了,连日来的客流量也陆续增加。一些商家表示,眼下的客流量要比前段时间增加三成左右。

 

    部分商家表示,加工出来的香肠每根大约有1公斤左右,每天能加工五六十根,计算下来,平均每天至少能灌50公斤的香肠。其中,农家肠、五香味肠以及肉枣受市民欢迎,前来灌香肠的顾客里,主要以中老年人为主。站前农贸市场里每500克香肠的加工费在5元—8元/500克,与去年同期相比价格基本持平。

 

    事实上,不少市民表示,当下猪肉价格便宜是促使市民提前灌香肠的主要原因。目前猪肉的市场价在9元/500克左右,而春节前很难保证猪肉价格是否有变化,若每500克猪肉的价格涨1元,加工费就得涨7元左右,到时候灌香肠就得花费更多的加工费。很多市民选择现在加工香肠储藏起来,春节时再拿出来食用。

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