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为什么腊肉普遍是用猪肉做的,很少用牛肉做的?

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-03-24 10:23:00【

因为肉经过腌制后会显得很粗糙,做的时候也需要一些技巧,牛羊肉本身就是粗纤维,腊制后就像牛肉干了,嚼起来不是那么容易。如果是年轻人,应该还可以下口,年长的,牙口不是那么利索了,吃起来会比较困难所以,牛肉做腊肉的很少了。

 

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