准备材料：

    腊肉火锅腊肉2斤，酸菜半斤，小西红柿2两，葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒少许。

    制作方法：

    1、先把肉上锅蒸半个小时。

    2、酸菜切小条，下锅炒干水备用。

    3、西红柿切碎煮成酱备用。

    4、把腊肉切片备用。

    5、锅里放少许油把作料炒香，然后下肉、下酸菜、下西红柿、放少许蚝油、少许鸡精、因为肉本来就有盐，在放200克的水，一起煮开关火。上面放点葱头，找个炉子吃把，很香又不腻。